Sidsel og Lasse 2016

Sweet potato lasagne og vin fra Vinatic + konkurrence

vinatic-1a

vinatic-3a

vinatic-6a

vinatic-5a

I for et par weekender siden havde vi besøg af min søde veninde Diana, og vi besluttede os i den forbindelse for at gøre lidt ekstra ud af aftensmaden. Lasagne er jo en klassiker, men den er bedst at lave, når man har tid til at bruge lidt kærlighed på den, synes jeg. Det havde vi heldigvis den dag, så vi kastede os ud i en modificeret version med bagte søde kartofler og gulerødder. Og den blev ret fantastisk! Find opskriften længere nede :) Til maden drak vi COW fra Vinatic. En rigtig dejlig portugisisk rødvin, som vores fælles ven, Ben, selv får produceret. Sammen med en kammerat har han startet vin-brandet Vinatic, og de har en fælles vision om at gøre det lidt lettere for ikke-vinkendere at finde en god, no-nonsense vin at parre sin mad med. I første omgang har de lanceret COW og FISH – hhv. en rødvin og en hvidvin, som passer til, you guessed it, oksekød og fisk. Ret nemt! Og så er der lagt ekstra meget kærlighed i vinens label også, da Ben er grafiker.

KONKURRENCE

Vi udlodder 2 x 2 flasker vin (én FISH/hvid og én COW/rød) – så vi trækker altså to heldige vindere. Alt du skal gøre, er at smide en kommentar i kommentarfeltet på dette indlæg – husk at skrive din mail i e-mail feltet, så vi kan kontakte dig, hvis du vinder. Vi trækker to vindere torsdag d. 16/2 og kontakter dem via e-mail.

Vinen er sponsoreret af Vinatic.

Konkurrencen er slut.

OPSKRIFT PÅ SWEET POTATO LASAGNE

Ingredienser:

2 løg, 3 fed hvidløg, 1 pakke hakket oksekød (4-500 gram), et glas rødvin + en spsk oksefond (kan udelades), 1 dåse flåede tomater, 1 tsk sukker, 1/2 tsk oregano, 1/2 tsk timian, salt

Fuldkornslasagneplader

En bakke søde kartofler (6-700 gram) og to gulerødder + lidt olivenolie og salt

Bechamelsovs (25 gr smør og en håndfuld mel kommes i en varm gryde. Form massen til en melbolle, som røres ud i lidt mælk. Tilføj mere og mere mælk indtil konsistensen er tyk. Smag til med salt, peber og muskat)

100 gram revet ost (vi brugte 50/50 Them Krystal og cheddar)

Fremgangsmåde:

Skræl de søde kartofler og skær dem i skiver (på langs) på lidt under 1 cm. Gør det samme med gulerødderne. Vend skiverne i lidt olivenolie og læg dem på en bageplade med bagepapir. Drys med salt og bag dem i ovnen ved 180 grader i 30 minutter. Imens laves kødsovsen. Hak løg og hvidløg. Steg i en gryde med lidt olivenolie. Tilsæt kød. Steg indtil kødet er brunet og tilsæt så rødvin og fond. Lad det koge lidt op, så alkoholen fordamper, og tilsæt så hakkede tomater. Herefter tilsættes sukker, oregano, timian og salt efter smag. Lad sovsen stå og simre mens bechamelen laves. Herefter tages kartofler og gulerødder ud af ovnen og gulerødderne hakkes fint og tilsættes kødsovsen. Find et ovnfast fad og byg nu lasagnen op: kødsovs nederst, dernæst bechamel, søde kartofler og til sidst lasagneplader. Gentag så der er tre lag af hver komponent og afslut med sovs og bechamel. Riv ost udover toppen og bag lasagnen i 30-40 minutter ved 180 grader.

   

70 kommentarer

  • Tove

    Ser skønt ud

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Ida

    Jeg håber lige jeg kan nå at være med, nøj hvor kunne det være lækkert at prøve sådan to flasker :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • BettyJacobsen

    Vi elsker vin. Krydser fingre. <3

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Stina

    Ser lækkert ud :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Lyder dejligt! :=

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Line

    Uha lækkert!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • maria

    Lækkert!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Anette Ninon

    🍷super giveaway

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • ruud van kordenoordt

    ser superlækker ud, tror jeg vil prøve den i aften!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Ditte

    Vin er altid velkomment

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Karsten

    Kunne da godt drikke lidt vin. ;)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Louise Eckhardt

    Godt tip med de søde kartofler:-). Et af mine (knap så sunde) tips er at drysse med sprødristet brødkrumme på toppen. Det er bare gammel brød som er findelt, ristet i olivenolie med hvidløg og persille og rosmarin. Det er dejligt med noget crunchy på en ellers blød lasagne.

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Malene

    Mmm… Lækker ret og lækker præmie! Ville elske at introducere min lille vinklub for de her nye vine, hvis jeg skulle være den heldige vinder (egentlig er vinklubben bare en undskyldning for at mødes, spise god mad og hygge – forstand på vin har vi absolut ikke, men vi synes det smager fantastisk) 😂

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Charlotte

    Ser lækkert ud :)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Frederikke

    Mega pæne flasker – krydser fingre.

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Sissel Toft

    Virkelig god opskrift ! Dejlig twist på den originale lasagne 😊

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Louise Brix

    Både opskriften og vinen lyder så lækker :-D

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Louise

    Uh det lyder lækkert med den lasagne! Det må jeg hellere prøve :-) helst sammen med den lækre vin 😊

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Diana

    Mmmh lækker mad !!! Og lige så lækker vin. Den skulle jeg nu nemt kunne tage mig kærligt af ;-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Marie

    Om nom nom – det HELE ser jo lækkert ud :)
    Jeg håber, at jeg kan være så heldig at vinde et par flasker – så skal lasagne opskriften helt klart afprøves!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Lene

    Lækkert. Krydser fingre :)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Cecilie

    Det kunne simpelthed være så lækkert at vinde noget god vin. fingers crossed! :)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Kirstine

    Krydser fingre!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Cathrine

    Vin er altid en god måde at peppe en kold februar op på. Jeg krydser fingre for lidt vin i min retning

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Kirstine

    Den lasagne ser så lækker ud! Den skal helt klart prøves – og gerne i selskab med den lækre vin!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Nina

    Ser virkelig interessant ud. Lige til en som mig, som elsker vin, men ikke aner noget om det!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Alexandra

    Lækker lasagne! Og super god ide med vinen! Har ofte stået i det problem, så dem vil jeg gerne afprøve :)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Freja

    Den lasagne lyder vanvittig lækker! Den skal helt sikkert prøves :-D Og hvis den blev akkompagneret af rødvinen ville jeg ikke klage ;-)

    Tak for en dejlig blog!

    Kh

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Louise Olsen

    Prøver lige om heldet er med mig ;)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Rikke

    Sådan. Den skal prøves den lasagne

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Mette Munk

    Den lyder lækker den lasagne. Tak for en god blog :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Signe

    Kommentar hermed smidt :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • astrid

    jeg smider da lige en kommentar så;)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Sarah

    Mmh, hvor lækkert! Og jeg er vild med mærkaterne, så fine jo.

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Marie Lundholm

    Mmmh, det lyder lækkert :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Der vil vi gerne være med!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Zara Roed

    Gud hvor smart, altså! Dem vil jeg rigtig gerne smage på 😉

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Camilla

    Lidt selvforkælelse er altid godt!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Anne-Mette

    Sikke nogle skønne vinflasker! Som en ægte vin entusiast vil jeg elske at pryde en god middag med 2 dejlige flasker vin.

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Caroline Dahl

    Jeg er en sucker for god vin! Krydser fingre :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Mette Pallesen

    Dem kunne jeg da rigtig godt tænke mig at smage og sætte på bordet en aften med vennerne :)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Anne Thuesen

    Hvilken skøn konkurrence og vin i udlodder. 🍷🍽

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Tina H

    Tror min kæreste vil synes, at det er en af de bedre konkurrencer, jeg deltager i :-D her hjemme hygger vi nemlig tit med en god film og et godt glas vin :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Anna Lise Kristensen

    Lækker vin, vil jeg da gerne eje !

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Clara

    Vin kan man altid bruge, så jeg krydser fingre!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Hold nu op, hvor ser den lasagne bare lækker ud – vinen ville heller ikke være dårlig at have. ;)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Christina H.

    Det ville være lækkert at vinde!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Camilla A

    Lækker præmie!
    Det vil være helt perfekt, når jeg skal holde 25 års-fødselsdag for mine veninder sidst på måneden. :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Karolina

    Jeg lavede tre lasagner i går. Kunne være man skulle variere lidt med den opskrift næste gang ;-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Kirstine HS

    Lyder virkeligt lækkert!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Nikoline M

    Den opskrift skal jeg prøve når jeg får gæster i morgen! Vinene må jeg også prøve en dag :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Sandra

    Lasagne er bare åndssvagt lækkert og særligt med vin til (det er det meste sjovt nok) :)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Dina

    Kunne være rigtig lækkert at prøve :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Amalie

    Super fin idé, og vildt flot emballage! Og så ser den lasagne da heller ikke ringe ud :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Anna

    Jeg er vild med emballagen på deres vine!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • natalie

    lækkert!!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Johanne

    Rigtig god idé! Den med koen ville min svigerfar være helt vild med :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Tina KH

    Flotte vine, gode markater:-)
    Jeg elsker portugisiske vine, så krydser mine fingre små:-)
    God dag til jer to og god Valentinsdag i morgen:-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • cecilie

    Sejt koncept :)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Dorthe Bille

    Godt koncept – jeg er fan

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • A. Simper

    Hvor kan man købe vinen 😊🍷

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • YM

    Ej, hvor lækker!. Både vinen og lasagnen! :)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Sofia

    Genialt koncept!
    krydser fingre for, at de også laver en “vegetar”-vin på et tidspunkt til de dage, hvor der ikke står kød på menuen :)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Stinna

    De er godt nok fine… Dem gad jeg godt smage!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Nanna Holmgaard Jensen

    Seje flasker!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Yasmin

    Sikke et godt koncept! Og super cool labels :)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Nikoline

    Det lyder jo genialt!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Maria

    Sådan et par flasker ville jeg da gerne vinde :-)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Line

    Intet bedre end god vin!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Marie S

    Hvor lyder det lækkert! Og pæææne flasker! :-D

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Sidsel og Lasse 2016