Den perfekte Whiskey Sour

Sponsoreret af Billund Lufthavn

billund-lufthavn-toldfri-shop-whiskey-1a

Vores drinks skal naturligvis nydes på den nye terrasse!

billund-lufthavn-toldfri-shop-whiskey-2a

billund-lufthavn-toldfri-shop-whiskey-3a

Lasse i sit arbejdstøj nyder en whiskey sour med en fortjent pause fra køkkenrenovering

billund-lufthavn-toldfri-shop-whiskey-6a

Det er fredag, og det skal fejres! Med drinks naturligvis ;) Som I måske ved, har vi et lille samarbejde kørende med Billund Lufthavn, hvor vi giver inspiration til velsmagende drinks, man kan lave med de særligt udvalgte spiritus-typer, man kan købe i lufthavnens toldfri shop. Denne gang er valget faldet på japansk whisky, som vi har glædet os meget til at smage. Whiskyen hedder Yamazakura – “Yama” er den japanske term for bjerg, mens “Sakura” dækker over kirsebærblomst/kirsebærtræ. Det poetiske navn fornægter sig ikke i flaskens design. Flakonen er enormt flot, og mere let og feminin i udtrykket end hvad man måske forbinder med en flaske whisky. Smagsmæssigt har whiskyen noter af blandt andet vanilje og figen og slutter af med en røget, træ-agtig finish. Whisky bliver ofte betragtet som en maskulin drik, og smagen er da også ret kompleks og gennemtrængende, men slet ikke mere end at vi begge kan nyde den.  Yamazakura produceres i meget begrænset oplag, og blot 1992 flasker finder vej til det europæiske marked årligt. Men i Billund Lufthavn kan man altså få fingrene i den.

Udover at have nippet til whiskyen on the rocks, så har vi naturligvis også givet os i kast med et par sommerlige drinks med whiskyen som hovedbestandel. Nogle vil måske mene, at det er blasfemi at bruge fin japansk whisky i en drink, men de smager altså fortrinligt!  Én af vores absolutte favoritdrinks med whisky er uden tvivl en Whisky Sour (i det hele taget er vi begge totalt suckers for alt surt!). Så den måtte vi naturligvis have med. Og så er vi jo midt i den danske jordbærsæson, så vi har sørme også lavet en Strawberry Edition. Måske den er god at starte med, hvis man er whisky-jomfru?

Whisky Sour

  • 4 cl. whisky
  • 3 cl. friskpresset citronjuice
  • 1,5 cl. sukkerlage (laves af lige dele sukker og vand, som koges op)
  • Knust is

Fremgangsmåde:

Bland alle ingredienser i en shaker, tilføj is, saml shakeren og giv den en god rystetur. Hæld drinken op i et whisky-glas fyldt med is. Pynt eventuelt med et dessert-kirsebær inden servering.

Strawberry Whisky Sour 

  • 4 cl. whisky
  • 3 cl. friskpresset citronjuice
  • 1,5 cl. sukkerlage (laves af lige dele sukker og vand, som koges op)
  • 2 store friske jordbær
  • Knust is

Fremgangsmåde:

Bland alle ingredienser undtagen jordbær i en shaker, tilføj is, saml shakeren og giv den en god rystetur. Put det ene jordbær i drinksglasset og mos det med en gaffel. Hæld drinken op i glasset, rør rundt, og fisk så overskydende jordbærkød op af glasset. Fyld is i drinken og pynt den med et jordbær (kan også skæres i skiver og puttes i drinken).

Obs: tilføj et par skefulde æggehvide til drinken inden den shakes, hvis den skal have en lidt tykkere, skummende konsistens.

Køber du din whisky (eller hvilken som helst anden vare) i Billund Lufthavn i forbindelse med en rejse inden for EU, kan du få opbevaret dine køb i lufthavnen og få dem udleveret, når du er tilbage fra rejsen. Det vil sige, at du slipper for at skulle tage tunge flasker m.v. med på rejsen. Det er muligt at få opbevaret dine køb uanset om du har købt dem i lufthavnen eller på deres webshop. Det er da smart! Konceptet hedder Shop and Collect, og I kan læse mere om det her.

Find også vores tips til Gin and Tonic her og den perfekte Dark’n’Stormy her.

 

 

Marmeladefabrikken: et køkken der driller og en tom pengekasse

sidsel-lasse-marmeladefabrikken2

sidsel-lasse-marmeladefabrikken3

sidsel-lasse-marmeladefabrikken1

Et par sneak peeks fra renoveringen.

 

Vi har holdt kortene lidt tæt ind til kroppen siden sidste lejlighedsupdate, hvilket nok først og fremmest skyldes travlhed, men også at vi gerne vil have, at den endelige make-over bliver lidt af en overraskelse :) Det med travlheden er delvist selvforskyldt (er det ikke oftest sådan, i virkeligheden?) og delvist forårsaget af uforudsete problematikker med renoveringen. I forhold til mange af vores venner og bekendte lyder det til at vi har haft en relativt tilforladelig proces indtil nu. Skræmmehistorierne lader heldigvis vente på sig – vi er slet ikke ude i byggekatastrofer, vandskader og deslige. Men der har været og er stadig et par ubehagelige overraskelser hist og her. Den allerførste var det rådne rækværk på terrassen – det fik vi nogenlunde styr på (i hvert fald så det kan holde til vi engang har tid og råd til at udskifte hele molevitten). Så fandt vores murer ud af, at vores køkkengulv er pilskævt. En slags gulvenes Ejer Bavnehøj. Og ved I hvad? Det får sgu lov til at forblive sådan. Hældningen kan ikke ses med det blotte øje og heldigvis kunne vores dygtige murer nivellere en smule ved hjælp af den fliseklæb, han brugte. Men vi satte ham vist på noget af en opgave, den stakkel!

Næste problem bød sig, da vi gik i gang med at montere bordplade på køkkenet i søndags. For ikke alene er gulvet skævt, men det er selve rummet også. Hvis I forestiller jer, at der er blevet trukket i de modsatrettede hjørner, så rummet bliver en smule rombe-formet. Det er deri problemet består. Selvom der i det store hele er tale om få centimeter, så giver det altså grå hår at montere skinner, elementer og bordplader på to sider, der ikke er lige lange! Denne problematik har sat os en smule bagud i monteringsprocessen, men vi skal nok komme i mål. Lasse var godt nok lidt slukøret i søndags efter seks timers asen og masen, der ikke helt resulterede i det færdige køkken, vi havde håbet på. Men det er vel prisen, når man helst vil bo i en gammel bygning med den famøse ”sjæl” frem for nybyg! Til gengæld fik vi malet hvidt på både badeværelse og i bryggers, hvilket var superfedt ovenpå to måneder med hhv. grå/nikotingule + mørkerøde vægge. Der findes næsten ikke en mere tilfredsstillende aktivitet end at køre en stribe hvid maling henover en farvet væg!

Sidste problem knytter sig (naturligvis, fristes jeg til at skrive) til vores økonomi. Vi nærmer os bunden af pengekassen med faretruende hast! Vi har ALDRIG kastet om os med så mange penge som nu. Er overbevist om at vi har været Silvans hovedindtægtskilde de sidste mange måneder. Pludselig mangler man lidt maling her, lidt akrylfuge der. En stiksav, nogle beslag, en ny rist til badeværelset… Det løber sgu op. I det store hele har vi renoveret lejlighed for relativt få penge, sammenlignet med hvad en totalentreprise ville have kostet, men når den endelige regning alligevel kryber op over de 100.000, så kan det godt mærkes. Men det er det hele værd, for hold nu op, hvor bliver det flot!! Vi er så glade for materialevalg, armatur, klinker.. amen det hele spiller bare. Hvis vi så bare kunne få tilsluttet induktionsplade og ovn snart, så vi kan begynde at lave mad igen.. og måske få monteret døren i badeværelset, så man ikke skal proklamere det til alle i lejligheden, når man går på toilet, haha.

Hvis I har spørgsmål til lejligheden eller renoveringsprocessen må I bare fyre løs :)

 

GABBA summer essentials

Sponsoreret indlæg

gabba-denim-shorts-2a

gabba-denim-shorts-1a

gabba-denim-shorts-4a

Denimjakke, langærmet t-shirt og shorts fra GABBA, solbriller fra COS og sandaler fra Birkenstock

Sommertid er lig med denim-tid! Det danske brand GABBA stiftede jeg bekendtskab med for længe siden, men lige nu synes jeg især de gør sig godt bemærket med nogle stærke denim-items, som er perfekte til et casual og lettere rocket sommer-look. Blandt andet ovenstående par cut off shorts, som jeg har manglet i garderoben indtil nu.

GABBA har primært denim-shorts i deres udvalg, men faktisk også nogle meget cool chino-shorts, som jeg også godt kunne finde på at hoppe i. Derudover har de et glimrende udvalg af basics, skjorter, t-shirts og få men velvalgte stykker overtøj. De har lige givet deres webshop en god opdatering, så den er bestemt værd at tjekke ud, hvis man mangler lidt til at give garderoben et trashy og rocket tvist her til sommer :)

Breaking habits with Samsung Galaxy S8

Sponsoreret af Samsung

Alle billeder er taget med Samsung Galaxy S8

samsung-galaxy-s8-sidsel-lasse-5

samsung-galaxy-s8-sidsel-lasse-1

samsung-galaxy-s8-sidsel-lasse-2

Den lave blænde i kameraet (1.7f) giver gode og detaljerige billeder – også i lav belysning.

samsung-galaxy-s8-sidsel-lasse-6

samsung-galaxy-s8-sidsel-lasse-3

Kameraets Dual pixel-teknologi stiller lynhurtigt skarpt på motivet.

samsung-galaxy-s8-sidsel-lasse-4

samsung-galaxy-s8-sidsel-lasse-7

Kameraets smarte ’selektiv fokus’-funktion, der tager to billeder på samme tid, hvor fokus er på hhv. forgrund og baggrund.

Det seneste uge har vi testet den nye Samsung Galaxy S8 smartphone, og Samsung har samtidigt udfordret os til at prøve at omlægge nogle af vores vaner, mens vi har testet telefonen. For Lasse har det ikke været lige så svært at vænne sig til en ny telefon, da han allerede har en Samsung Galaxy-telefon, (og faktisk altid har haft Android-telefon). Sidsel skulle bruge lidt mere tid på at blive venner med en smartphone med Android-styresystem. Så allerede der er én vane brudt ;)

Man kan vist roligt sige, at vi for tiden er i en uvant situation – vi har intet køkken, halvdelen af vores liv er stadig pakket ned i flyttekasser og næsten al vores fritid går med at renovere lejlighed. Det er fedt, men også hårdt! I sådan en tid har det været rart med en telefon der kan bidrage med lidt af det hele – se film i sengen, høre musik mens vi maler, tage outfitbilleder og billeder af renoveringsprocessen (når man ikke kan huske, hvor man lagde spejlreflekskameraet) og selvfølgelig den obligatoriske lørdagslytning af diverse radioprogrammer :) Især kameraet i telefonen er super godt, og kan sagtens fungere som en erstatning for vores spejlreflekskamera i mange situationer. Nu er vi jo også flyttet (virkelig) tæt på skoven og stranden, hvilket jo inviterer til lidt flere løbeture og dukkerter i ny og næ. Især til løbeturene er app’en Samsung Health faktisk super smart og brugbar, både til de korte gå- og løbetur og de lidt længere løbedistancer (som vi, indrømmet, ikke er kommet ud på endnu, haha). Som I kan se på billederne, skal man heller ikke være bange for at tage telefonen med på stranden, da den kan holde til vand på 1,5 meters dybde og derfor også nemt kan skylles af, hvis der er kommet lidt sand på.

Som vores billeddagbog nok afslører, har vi brugt mange af de dejlige solskinstimer i den forgangne uge på at udforske Trøjborg-kvarteret. Det er sjovt hvordan et område i byen ændrer karakter, når man flytter dertil. Vi har hurtigt fået en ejerskabsfølelse omkring bydelen – pludselig er det ”vores” gader og ”vores” butikker. Det har været overraskende let at vinke farvel til vores gamle hood omkring Vesterbro Torv, hvilket nok vidner om, at vi har været klar til at rykke teltpælene op. Specielt Trøjborgs placering ved siden af Den Permanente har vi nydt godt af. Normalt ville en hurtig aftendukkert føles som lidt af et projekt, hvis vi først skulle pakke tasker og cykle inde fra midtbyen. Men nu kan vi hoppe i havet og nå tilbage i lejligheden i løbet af en halv time. Det er en kæmpe luksus! Og helt klart noget vi vil forsøge at gøre til en vane i hverdagen fremadrettet.

Derudover er vi simpelthen bare så glade for vores nye bolig. Det er en uvant følelse at gå så meget op i hver eneste millimeter og penselstrøg, som vi gør nu! Hvilket både er godt og skidt. Pludselig hører man sig selv sige ”husk at tage skoene af”, når der kommer gæster. Hvilket aldrig ville være sket i den gamle lejlighed, haha. Så vi er nok blevet lidt mere ømme omkring omgivelserne. Men samtidig giver dét, at vi rent faktisk ejer boligen og kan gøre med den som vi vil, en kæmpe lyst til at arbejde hårdt for at indfri de drømme, vi har for stedet. Hvilket både gælder opsparing til renovering og selve udførelsen af den. Vi har nok fundet et ekstra arbejdsgear, vi ikke vidste, vi havde.

Som nævnt tidligere, så har de bedste features ved Samsung Galaxy S8 for os helt klart været kameraet og den store skærm (aka Infinity display). Som standard følger der også nogle virkelig lækre høretelefoner fra AKG med til telefonen, som kun gør telefonens lydoplevelse endnu bedre. Disse features nød vi især godt af, da vi tog på miniferie i København i sidste uge, hvor vi havde tre timers togtur hver vej, der skulle slås ihjel. Og som sagt har det været guld værd at have et godt kamera ved hånden, når der skal dokumenteres ændringer i lejligheden eller tages billeder til VVSeren!

I kan læse mere om Samsung Galaxy S8 lige her, hvor du kan læse mere om telefonens fulde specs, som vi ikke vil “kede” dig med her. Hvis ikke denne telefon kan overbevise dig om, at Android-telefoner er gode, så kan ingen ;)

Cph days

sidsel-lasse-koebenhavn-juni-2017-2a

Smukt lys på Havnegade i onsdags.

sidsel-lasse-koebenhavn-juni-2017-3a

Håndpillede rejer og hvide asparges / Spaghetti meatballs på Tony’s.

sidsel-lasse-koebenhavn-juni-2017-9a

Fine sommerblomster i indre by / Christina og Terese aka Impression PR boss ladies!

sidsel-lasse-koebenhavn-juni-2017-14a

Morgenmad på Møller kaffe og køkken er efterhånden blevet et obligatorisk indslag, når vi bor på Nørrebro. 

sidsel-lasse-koebenhavn-juni-2017-7a

Aperitivo i fuld gang på Mother Wine. 

sidsel-lasse-koebenhavn-juni-2017-6a

Prosecco i glasset giver smil på læberne!

sidsel-lasse-koebenhavn-juni-2017-10a

Vi fik sagt hej til en masse søde samarbejdspartnere og venner i løbet af fredagen. 

sidsel-lasse-koebenhavn-juni-2017-13a

Entrecote og Sicilian Sunshine på Be Steak = perfekt fredagssæt.

sidsel-lasse-koebenhavn-juni-2017-17a

Inden mad-komaet satte ind! Bagt gedeost og gulerødder + fantastisk tartar på LoJo’s Social.

sidsel-lasse-koebenhavn-juni-2017-16a

Lynstegt tun med tangsalat. Fy faen så lækkert!

sidsel-lasse-koebenhavn-juni-2017-15a

Hele herligheden samlet – inklusiv den famøse frosé. Prøv den før din nabo!

I onsdags tog Lasse og jeg et smut til København. Vi havde længe pønset på at rive nogle dage ud af kalenderen og tage en tur over Storebælt – og væk fra flytterod. Det føltes som utroligt længe siden sidst, så det var dejligt at booke en håndfuld overnatninger og tage derover uden alt for meget på dagsordenen. Vi ankom ved 20-tiden onsdag og tog direkte på Tony’s i Havnegade, hvor vi indtog en late night dinner, der blandt andet bestod af deres hjernedødt lækre spaghetti meatballs og tiramisu. Der er noget virkelig hyggeligt ved at indtage sin mad sent, synes jeg (hvis man ellers kan undgå at blive hangry!). Stemningen på restauranterne er tit mere festlig og man får lyst til at slutte middagen af med en drink eller to. Som sagt, så gjort, og efterfølgende gik vi ud i den fineste sommernat og fangede en bus mod Vesterbro og Zleep Hotel.

Lasse fik klemt en arbejdsdag ind hos Bloggers Delight i København om torsdagen, så han lige kunne få vist Aarhus-fanen og se hans søde kollegaer. Jeg lå den halve morgen og dovnede den i vores hotelseng og slentrede derefter ned i indre by for at finde en kop kaffe og bagefter få justeret mine solbriller i Ace & Tates nye butik på Ny Østergade. Jeg endte med at slå mig ned med en flat white på Sonny Cph. Virkelig hyggelig café – om end forfærdelig hypet i øjeblikket! Det er altid skægt at se hvem der får æren af at blive instagrammet amok i København et par måneder, for derefter at blive afløst af en ny café med endnu smartere service og sirligt skåret garniture. Sonny har dog noget at have det i – maden og kaffen er i den rigtig gode ende :)
Senere gik turen forbi de søde piger hos Roomstore, inden jeg rundede BD-kontoret for at hente Lasse og sige hej til resten af kontoret. Vi havde bord på Mother Wine torsdag aften til deres Aperitivo, og det var simpelthen så hyggeligt at sidde og nippe til hjemmelavede specialiteter og italienske vine i et par timer. Atmosfæren er meget afslappet og hjemlig, og personalet har en utrolig bred viden hvad italiensk vin og cuisine angår. Vi fik både smagt på rosé, spumante samt hvid- og rødvine – sågar også et par naturvine. Og naturligvis uanede mængder parmesan, ricotta, pizza og skønne salater. Fredag stod den på en række møder hos et par bureauer og brands – man må effektivisere lidt, når der endelig er tid til den slags! Og senere samme dag tjekkede vi igen ind på Zleep og gjorde os klar til vanvittig lækker middag på toppen af København hos Be Steak. Her satte vi fantastiske ribeyes til livs og sluttede af med is og “Sicilian Sunshine” – ny yndlingsdrink bl.a. bestående af friskpresset citron og Lillet Blanc. Mmm! Lasse var ret begejstret for at der stod bøf bearnaise på menuen – ifølge ham er der vist ingen retter hverken over eller ved siden af den kalorietunge klassiker :)  
Lørdag nåede vi lige at klemme en sen hotelbrunch og en middag hos LoJo’s Social ind, før turen igen gik tilbage til det jyske. LoJo’s ligger bag Runde Tårn og serverer nogle af de bedste deleretter, man kan tænke sig. Udvalget er virkelig velvalgt både hvad angår mad og drikkevarer. Vi fik sliders, triple cooked fries (oh lord), tartar, seared tuna og baked goat cheese salad. Der var rigeligt til os begge i de fem anretninger, men man skal bestemt ikke gå ned på bestillingen, hvis man ellers er sulten – det hele var simpelthen så velsmagende. Til vores mad fik vi første den berømte (og berygtede) LoJo’s Frosé (rosé slushice = perfekt sommerdrink) og siden spritz med hhv. grapefrugt og gin/rosmarin. Igen relativt simpelthen, men super lækkert – især på en solrig eftermiddag som i lørdags. Vi endte med at gå så mætte derfra, at vi sprang aftensmaden over, da vi nåede hjem på Trøjborg!
Vores nye bordplade til køkkenet ankom mens vi var i København om lørdagen, så søndagen var allerede øremærket til at få monteret de resterende dele. Tirsdag kommer VVSeren, og så ser det sgu endelig ud til, at vi snart har et køkken igen! Det blev til omtrent en måned med take-away, så nu er vi efterhånden klar til et hjemmelavet måltid igen, haha. Vi glæder os til at vise jer resultatet :)