Mad Archives - Sidsel & Lasse

Jumbo: brød, kaffe og pizza i Aarhus

Inviteret: Vi har været inviteret til at smage på Jumbos pizzaer.

Har I fulgt med hos bare én aarhus-baseret blogger og/eller instagrammer på det seneste, er sandsynligheden for at I har stødt på et billede fra Jumbo ret stor. Jumbo har nemlig hurtigt vist sig at være en stor blogger-favorit med deres hyggelige lokaler på havnen tæt ved DOKK1 og lækre kaffe, brød og mad. Vi har endnu ikke haft glæden af at prøve deres morgenmad – vi gjorde forsøget på en søndag, men havde glemt at tjekke, om caféen egentlig havde søndagsåbent! Det havde den ikke. Men det er vist planen fremadrettet. Til gengæld har vi testet deres pizzanight-koncept, som afholdes hver torsdag mellem kl. 18 og 20. Sammen med Birks Køkken bager de lækre surdejspizzaer, som kan købes sammen med et glas bobler. Det er altså et koncept, der er til at forstå. Og deres pizzaer (eller pizze hedder det vel egentlig?) er virkelig, virkelig gode. I hvert fald på vores top 5 (hvis ikke top 3) over Aarhus-pizza.

Billederne ovenover er fra en pizzaaften for nogle uger siden, hvor vi, sammen med Mads og Emilie, delte to lækre varianter – én med kartoffel og pancetta og én med syltet gulerod, gedeost og mozzarella. De var begge vildt gode, men faktisk var det den kødløse variant, der især imponerede. Måske fordi vi ikke har prøvet syltet gulerod på pizza før. Og måske fordi gedeosten fra Tebstrup er vanvittigt god. Varianterne skifter vist fra gang til gang, så det kan godt betale sig at kigge forbi flere gange om måneden ;)

Jumbo ligger på Mindet 4 i Aarhus C og har lige nu åbent mellem kl. 8 og 17 mandag til lørdag (til kl. 20 om torsdagen) og lukket om søndagen.

 

 

Stem på dit yndlings takeaway-sted og vind 500 kr. til Just Eat

Reklame for Just Eat

Her poserer Lasse med det, han har erklæret som sin livret: Pizza

Det er igen blevet tid til at lette på hatten og sige tak til vores allesammens hverdagshelte – nemlig vores lokale takeaway-steder, der gang på gang leverer den bedste tømmermændsmad, gider-ikke-lave-aftensmads-mad, vi-har-glemt-vi-får-gæster-mad og ja, al den lækre mad, vi ikke altid selv har tid til at lave i hverdagen. Just Eat afholder nemlig Danish Take Away Awards, hvor målet naturligvis er at kåre det bedste take-away sted – både i forskellige kategorier og den store Årets takeaway restaurant.

Der er mange gode nominerede, og hvis vi skal fremhæve et par stykker, vi synes fortjener ekstra stor hæder, er det blandt andre Com Viet, Pizza Propria og A+ Siam Sushi. De har på hver deres måde forsødet vores tilværelse, når vi har været uopfindesomme i køkkenet, ramt af tømmermænd eller når vi har haft lyst til at spise god takeaway på en solskinsdag i Aarhus.

dsc00102

Skøn vietnamesisk mad fra Com Viet.

pizaa-propria

Ægte stenovnspizza med de lækreste toppings fra Pizza Propria.

Frisk, flot og fremragende sushi fra A+ Siam Sushi.

Skulle vi fremhæve blot ét af stederne, må det nok blive Com Viet, der utallige gange har været vores go-to sted, når vi skulle have god takeaway, der ikke blev alt for usundt og greasy. Derfor har vi også valgt at stemme på Com Viet som Årets take away restaurant :)

Konkurrencen:

Vil du gerne vinde 500 DKK til Just Eat, skal du stemme på dit yndlings takeaway-sted – det foregår lige HER. Derefter skriver du i kommentarfeltet på dette indlæg, hvilken restaurant, du har stemt på og eventuelt hvorfor. Husk at skrive din mail i e-mail feltet, så vi kan tage kontakt til dig. Når du har stemt, deltager du samtidigt i en større konkurrence, hvor der udloddes syv gavekort på hver 1000 DKK til Just Eat. Så der skulle være fine chancer for at vinde på den ene eller den anden måde ;)

Vi trækker en vinder efter d. 25/11, hvor afstemningen på dtaa2018.dk også slutter. Good luck!

Bedste pita i Aarhus

Reklame for Just Eat

Pita-begejstringen vil jo ingen ende tage her i Smilets By! Når den tilberedes rigtigt, kan en pita med det hele være vanvittig lækker fastfood, men den kan godt nok også smage sølle, hvis den får Thousand Island-dressing, skinkestrimler og dåsemajs som følgesvend. Heldigvis har pita-renæssancen her i byen betydet, at der nu er relativt mange steder at gå hen, hvis man vil have en pita, hvor brødet er hjemmelavet, kødet mørt og tilbehøret autentisk. Herunder får I fem af vores favoritter:

The Hummus & Pita Bar

Stjernepladsen har, efter adskillige år med et ret kedeligt takeaway-udbud, fået en lækker tilføjelse i form af The Hummus & Pita Bar. Som navnet antyder specialiserer de sig i to ting: pita og hummus. Begge dele fremstilles fra bunden, og der er i det hele taget lagt kærlighed i både kød, brød og tilbehør på stedet. Deres tallerkenanretninger kan i øvrigt også anbefales.

De Fyrretyve Røvere

Pitabiksen på Frederiks Allé fortjener al den ros, de kan få. Det er dejligt at se så simpelt og skarpskåret et koncept og smage en pita, hvor alle komponenter spiller utrolig godt sammen. Brødets indhold sammensætter man selv ud fra dagens udbud i de farvede, marrokanske skåle. Hertil kan bestilles pommes frites eller friterede broccolibuketter. Vi tvivler på at sidstnævnte er særligt sunde, men nøj, hvor smager de godt! Og det gør pitaen naturligvis også.

Delicious Pita

I Skolegade finder du en lille pitabiks med en virkelig flink og snakkesalig bestyrer. Her langes dampende varme pitaer over disken med enten grillet okse, lam eller kylling såvel som falafel. Vi prøvede lammepitaen og var imponerede over hvor mørt kødet var. Brødet er friskbagt og der er godt med crunch i pitaen fra kål, løg og agurk. Dressingerne er en anelse mayo-tunge, men ellers holder pitaen hos Delicious Pita 100.

Pita Planet

Hos Aarhus Streetfood finder man et væld af lækre retter, og det kan undertiden være vanskeligt finde ud af hvilken, man skal kaste sine penge efter. Opstår denne tvivl kan du roligt gå mod Pita Planet, der laver en af byens bedste og mest mættende pitaer. Fyldet består af alverdens salattilbehør, haydari, hummus og diverse hjemmelavede dressinger som smørrelse, og så naturligvis enten grillet kød eller falafel som indmad. Både deres okse, lam og kylling er mørt og lækkert, og så betyder det også alverden for det samlede smagsindtryk, at pitabrødet er friskbagt og sprødt. Vi har efterhånden ikke tal på hvor mange bestillinger fra Pita Planet, vi har sat til livs!

Faour

Faour omtalte vi i et selvstændigt indlæg, hvor vi roste deres falafler og lækre mezze-anretninger, men de laver altså også en rigtig dejlig pita falafel i forskellige udgaver. Alle varianter er opkaldt efter steder i Gellerup, så du kan fx bestille en Bentesvej, der har squash, blomkål og syltede chili gemt i brødlommen. Alle dressinger, falafler og syltet tilbehør i retterne laves på stedet, og det kan smages. Vi synes personligt, at de laver byens bedste og mest crunchy falafel og så er det dejligt med noget andet tilbehør end triste dåsemajs og slatten icebergsalat.

72 timer i København

Reklame for Aarhus Airport

Vores låne-lejlighed på Nørrebro

I sidste uge var vi et smut i København, hvor der var lagt op til en blandet business and pleasure-tur. Vi havde begge nogle arbejdsopgaver i kalenderen, et par møder med forskellige samarbejdspartnere og så skulle der selvfølgelig også være plads til lidt kærestetid (eller ægteskabstid, som vi jo egentlig burde kalde det – det lyder bare en smule kedeligt, blev vi enige om, haha). Vi startede morgenen i Aarhus Airport, hvor vi spiste et par portioner grød inden vi hoppede på flyet, der (20 minutter senere!) landede i CPH. Derfra tog vi toget ind til Hovedbanegården og gik over til Bloggers Delights hovedkontor, hvor vi arbejdede resten af dagen. Vi var så heldige at kunne låne søde Natalies lejlighed på Nørrebro (som i øvrigt er til salg HER), så vi skulle ikke tænke på at booke hotel – det viste sig at være ret heldigt, da rigtig mange overnatningsmuligheder var helt booket op på grund af CPH Half om søndagen.

Pizza på Bæst

Efter endt arbejdsdag om torsdagen havde vi booket bord på Bæst, der ligger lige om hjørnet fra Natalies lejlighed. The Guardian har kåret stedet som én af de bedste pizzarestauranter i verden, ligesom I også havde anbefalet restauranten flittigt. Og vi må jo bare tilslutte os koret af begejstrede pizzaspisere! Deres fortolkning af en margarita med hjemmelavet stracciatella var ekstremt velsmagende. Selve området omkring Guldbergsgade, der også huser Mirabelle og Brus, er i øvrigt virkelig hyggeligt.

Morgenmad på Andersen og Maillard

Man kan vist godt sige, at denne tur havde maden som omdrejningspunkt, for næste morgen stod vi også op til endnu et festmåltid. Denne gang på hypede Andersen & Maillard, hvor vi indtog deres croissant med espressoglaze, surdejsbrød, æg og americanos. Simpelt, men virkelig vellavet. Herefter lagde vi vejen forbi H&Ms hovedkvarter for at besøge søde Christina, og efterfølgende begav vi os mod Bloggers Delight igen. Senere på dagen besøgte vi RIOTS og Sidsel tog herefter i Magasin, hvor en af de brands, hun arbejder med, afholdt event.

Takeaway fra Hey Darling

Med sådan et tætpakket program var det rart at kunne falde om i sofaen fredag aften med en gang takeaway. Vi valgte at få bragt ud fra Hey Darling, og selvom det tog på den gode side af en time at få bragt maden, var det ventetiden værd! Det var virkelig lækkert (og så er det hele øko).

Morgenmad på Frenchy

Lørdag havde vi endelig en hel dag uden arbejde på programmet, så vi sørgede for at arrangere en masse selvforkælelse :) Først spiste vi god (og fransk-inspireret) morgenmad på Frenchy. Vældig hyggeligt sted, men liiidt forvirret betjening. Stedet ligger centralt i nærheden af Strøget, så det er et godt udgangspunkt, hvis man skal videre ud i byen bagefter. Selv begav vi os mod Arket, for blandt andet at kigge på fine boligsager. Sæt god tid af til butikken, hvis ikke I har været der før. Der er så mange ting at kigge på! Og så ser deres café også vældig hyggelig ud.

Spa-tid hos Arndal (inviteret)

Middag på Rossopomodoro (inviteret)

Vi blev faktisk inde i indre by (se os, vi bruger københavnerudtryk!) resten af dagen, da vi var så heldige at være blevet inviteret på massage og spa i Arndal og efterfølgende middag på Rossopomodoro. Vi var helt døsige og afslappede, da vi begav os hjemad, hvilket resulterede i at Sidsel faldt i søvn på sofaen kl. 21.15. Massage og en halv flaske champagne – så sover man som et lille barn!

Frokost på Hooked

Søndag havde vi heldigvis en halv dag tilbage i byen inden vi skulle med flyet retur til Aarhus. Vi ville gerne have været en tur på Refshaleøen for blandt andet at spise på Lille Bakery og Banchina, men det må vente til næste gang. Vi vurderede, at det ville blive lidt for presset, så vi blev i stedet på Nørrebro og fik smagt fish’n’chips og hummerdog fra Hooked i stedet. Sidstnævnte har vi drømt om lige siden vi smagte den første gang på Heartland tilbage i juni! Ved 13-tiden begav vi os mod Kastrup og fløj så tilbage til Aarhus Airport. Det er altid dejligt med et afbræk og nogle arbejdsdage på den anden side af sundet, men det var godt nok også rart at komme hjem igen! Og så ovenikøbet på rekordtid, hvilket gjorde at vi fik tid til et familiebesøg søndag aftenen. Nu nyder vi at have et par uger i Aarhus inden turen snart går til USA :)

Kæmpekopper og crema: Nespresso Vertuo

Reklame for Nespresso

Hvis du befinder dig i Europa mens du læser dette, så har du benene plantet på det mest kaffedrikkende kontinent i verden. Og sidder du, mere specifikt, et sted i Danmark, befinder du dig i dét land, der lander på en samlet tredjeplads over verdens mest kaffetørstige lande. Og hvorfor mon vi er havnet der? Måske har det noget med geografien at gøre? Fordi her er koldt og mørkt i halvdelen af årets 365 dage, har vi brug for naturens bedste opkvikker. Eller måske ligger svaret i vores evne til at hygge? Det gøres ofte bedste med kaffe (og kage..) indenfor rækkevidde. I en undersøgelse af danskernes kaffeforbrug svarer knap halvdelen af de adspurgte ovenikøbet, at morgenkaffe har en afgørende betydning for, om deres dag bliver god. Den holdning kan vi helt klart tilslutte os!

Lasses nylige skift af kontorplads har bl.a. betydet, at han nu har en superb kaffeordning, som han hver dag blærer sig med. Selv er jeg heldig at kunne hente kaffe i en stor kontor-Nespresso, når jeg arbejder fra officelab, og det er uden tvivl den bedste motivation for at hoppe på cyklen og tilbagelægge de 8 km fra Trøjborg til Lystrup! Når jeg arbejder hjemmefra, bestemmer mit dovenskabsniveau hvilken kaffe, der ryger i koppen. Det er ofte kapsel-løsningen, der vinder, kan jeg afsløre, og særligt i løbet af de sidste par uger, hvor vi har testet Nespressos nye maskine: Vertuo.

Nespresso er kendt for deres bekvemme portionsbaserede kapsel-kaffe, og for første gang i over 30 år kommer Nespresso nu med et helt nyt system og tilhørende nye kapsler. Den store forskel på de øvrige maskiner og den nye Vertuo er portionsstørrelserne – hvilket leder os tilbage til indledningen af dette indlæg. Systemet imødekommer nemlig det skandinaviske kaffebehov, som vist beskrives bedst med ordet “rigeligt”! Vertuo laver fem forskellige kaffestørrelser, der varierer fra den store Alto på hele 414 ml og ned til en espresso på 40 ml. Med Alto kan du altså fylde det helt store to-go-krus, og have kaffe nok til hele køreturen/salgsmødet/Ramasjang-morgenen! Og et smart stregkodesystem på kapslen gør, at maskinen selv aflæser og doserer kopstørrelsen.

Maskinen rummer dermed to funktioner, som vi savner ved de øvrige maskiner: større portioner og automatisk dosering. De gamle kapsler fejler intet i sig selv, men vi kan godt nikke genkendende til at én kapsel ikke altid rækker til kaffetørsten. Kvaliteten og den lækre crema er der i øvrigt ikke blevet pillet ved – faktisk er sidstnævnte blevet optimeret gennem et nyt cetrifusionssystem, og det gør faktisk en ret stor forskel i oplevelsen af kaffen. Kapslerne er i øvrigt lavet i 100% genanvendeligt aluminium.

Hvis du selv har fået lyst til at smage de nye Vertuo-kaffevarianter, så hold øje med Sidsels Instagram-profil i de kommende dage (@sidselhhamann), da vi har fået lov til at udlodde en Vertuo til en heldig instagrammer :)

Vertuo kan købes i butikkerne fra i dag og fås i to modeller, med vejl. salgspris på hhv. 1.899 kr. for VertuoPlus, som fås i sølvfarvet og sort, og 2199 kr. for Vertuo, som fås i sort.