Den perfekte Whiskey Sour

Sponsoreret af Billund Lufthavn

billund-lufthavn-toldfri-shop-whiskey-1a

Vores drinks skal naturligvis nydes på den nye terrasse!

billund-lufthavn-toldfri-shop-whiskey-2a

billund-lufthavn-toldfri-shop-whiskey-3a

Lasse i sit arbejdstøj nyder en whiskey sour med en fortjent pause fra køkkenrenovering

billund-lufthavn-toldfri-shop-whiskey-6a

Det er fredag, og det skal fejres! Med drinks naturligvis ;) Som I måske ved, har vi et lille samarbejde kørende med Billund Lufthavn, hvor vi giver inspiration til velsmagende drinks, man kan lave med de særligt udvalgte spiritus-typer, man kan købe i lufthavnens toldfri shop. Denne gang er valget faldet på japansk whisky, som vi har glædet os meget til at smage. Whiskyen hedder Yamazakura – “Yama” er den japanske term for bjerg, mens “Sakura” dækker over kirsebærblomst/kirsebærtræ. Det poetiske navn fornægter sig ikke i flaskens design. Flakonen er enormt flot, og mere let og feminin i udtrykket end hvad man måske forbinder med en flaske whisky. Smagsmæssigt har whiskyen noter af blandt andet vanilje og figen og slutter af med en røget, træ-agtig finish. Whisky bliver ofte betragtet som en maskulin drik, og smagen er da også ret kompleks og gennemtrængende, men slet ikke mere end at vi begge kan nyde den.  Yamazakura produceres i meget begrænset oplag, og blot 1992 flasker finder vej til det europæiske marked årligt. Men i Billund Lufthavn kan man altså få fingrene i den.

Udover at have nippet til whiskyen on the rocks, så har vi naturligvis også givet os i kast med et par sommerlige drinks med whiskyen som hovedbestandel. Nogle vil måske mene, at det er blasfemi at bruge fin japansk whisky i en drink, men de smager altså fortrinligt!  Én af vores absolutte favoritdrinks med whisky er uden tvivl en Whisky Sour (i det hele taget er vi begge totalt suckers for alt surt!). Så den måtte vi naturligvis have med. Og så er vi jo midt i den danske jordbærsæson, så vi har sørme også lavet en Strawberry Edition. Måske den er god at starte med, hvis man er whisky-jomfru?

Whisky Sour

  • 4 cl. whisky
  • 3 cl. friskpresset citronjuice
  • 1,5 cl. sukkerlage (laves af lige dele sukker og vand, som koges op)
  • Knust is

Fremgangsmåde:

Bland alle ingredienser i en shaker, tilføj is, saml shakeren og giv den en god rystetur. Hæld drinken op i et whisky-glas fyldt med is. Pynt eventuelt med et dessert-kirsebær inden servering.

Strawberry Whisky Sour 

  • 4 cl. whisky
  • 3 cl. friskpresset citronjuice
  • 1,5 cl. sukkerlage (laves af lige dele sukker og vand, som koges op)
  • 2 store friske jordbær
  • Knust is

Fremgangsmåde:

Bland alle ingredienser undtagen jordbær i en shaker, tilføj is, saml shakeren og giv den en god rystetur. Put det ene jordbær i drinksglasset og mos det med en gaffel. Hæld drinken op i glasset, rør rundt, og fisk så overskydende jordbærkød op af glasset. Fyld is i drinken og pynt den med et jordbær (kan også skæres i skiver og puttes i drinken).

Obs: tilføj et par skefulde æggehvide til drinken inden den shakes, hvis den skal have en lidt tykkere, skummende konsistens.

Køber du din whisky (eller hvilken som helst anden vare) i Billund Lufthavn i forbindelse med en rejse inden for EU, kan du få opbevaret dine køb i lufthavnen og få dem udleveret, når du er tilbage fra rejsen. Det vil sige, at du slipper for at skulle tage tunge flasker m.v. med på rejsen. Det er muligt at få opbevaret dine køb uanset om du har købt dem i lufthavnen eller på deres webshop. Det er da smart! Konceptet hedder Shop and Collect, og I kan læse mere om det her.

Find også vores tips til Gin and Tonic her og den perfekte Dark’n’Stormy her.

 

 

Sommerferieplaner

apalmademallorca26

img3259h

apalmademallorca31

Lasse og jeg talte forleden om, at det er ret heldigt, at vi valgte at booke ferier tilbage i december måned – inden vi faldt for og købte vores nye lejlighed. Havde vi skullet spekulere i sommerferie på nuværende tidspunkt, var ugerne nok blevet øremærket praktiske gøremål. Og pengepungen havde været lynet i. Heldigvis var vi tidligt ude både med planlægning og afregning, og kan dermed se frem til en uges afslapning på min families ødegård i Skåne efterfulgt af en uges solferie i et stort byhus på Mallorca. Så vi copypaster lige sidste års sommerferiedestination. Heldigvis er der stadig masser af ø tilbage at udforske. Denne gang skal vi bo på Mallorcas nordside, hvor vi sidste år boede i skønne Palma. Se vores indlæg derfra her, her og her + guide her. Huset i Skåne kender jeg ud og ind, og det svigter aldrig. Forhåbentlig bliver vejret godt, så vi kan tage til Vitamölla og bade, tænde bål i haven og hente badmintonnettet ud fra loen. Og så må vi se om vi eventuelt skal have en uges ferie mere, når vi når lidt længere hen på sensommeren. Det gad jeg godt!

Har I lagt sommerferieplaner endnu? :)

 

PS. Sørg nu for at undgå de værste turistfælder ;)

Miniguide til Koh Chang

Her følger sidste kapitel i vores beretning fra Koh Chang – nemlig en miniguide til Kai Bae Beach og omegn. Hvor kommer man dog hurtigt til at savne det langsomme ø-tempo og de gyldne solnedgange. Jeg har på fornemmelsen, at det ikke er sidste gang vi besøger elefant-øen.

GENERELLE TIPS

Til og fra: 4 gang dagligt går der bus fra lufthavnen i Bangkok til færgelejet i Trat, hvorfra man sejler til Koh Chang. Billetten tur/retur inklusiv shuttle til ens hotel koster i omegnen af 200 kr. per mand. Vi hoppede på en bus kl. 11 og var fremme ved vores hotel lidt over 18.

Penge: Der er masser af hæveautomater på øen, så det er ikke nødvendigt at tage en masse cash med hjemmefra, hvis man gerne vil undgå at rende rundt med mange kontanter.

Lokal transport: Transport foregår primært til fods, via lejet scooter (kan lejes for 50-100 kr. per dag) eller via thai-”taxaer” – der i virkeligheden er en slags åben ladvogn, man bare prajer ind til siden og hopper på.

Shopping: Hvis man vil købe lidt souvenirs med hjem fra Koh Chang, bugner det med små boder langs hovedvejen, og ellers kan det faktisk være meget skægt at kigge hylderne i den lokale 7-eleven igennem for spændende snacks. Jeg havde bl.a. tørret chili-mango, ristede fårekyllinger og jordnøddekarameller med hjem til mine kollegaer.

SPISESTEDER

koh-chang-84a

Moo4 – Ved hovedvejen i Kai Bae ligger denne perle af en fransk restaurant. Maden er veltilberedt og med et strejf af Asien hist og her. Jeg fik vidunderlig pandestegt fisk med kartoffelmos og tomat/rødløg/lime-vinaigrette og Lasse satte en gang mørt, farseret svinemørbrad til livs.

koh-chang-17a

Kati Culinary – Det rygtes, at Kati er én af de bedste Thai-restauranter på hele øen. Vi kan bekræfte at maden er super velsmagende – og billig! Vi gav ca. 50 kr. per mand for tre retter (forårsruller, panang-karry og hjemmelavet is).

Emperor of India – Hvad restauranten mangler i atmosfære og finish gør den mere end op for i smag. Vi fik skøn butter chicken, hvidløgsnaan og raita. Prøv også deres mango- eller banan-lassi.

koh-chang-26a

Barrio Bonito – Her fejrede vi vores forlovelse, og derfor er stedet selvfølgelig ekstra specielt for os. Men man behøver ikke være nyforlovet for at nyde deres krydrede fajitas og killer mezcal cocktails. Yum!

Ziva – Hvis man craver italiensk, er Ziva stedet at gå hen. Der er frisk pasta og stenovnsbagt pizza på menuen, og det holder! Prøv også deres bruschetta med tomat og feta.

Mordi e Fuggi – På Mordi laver de også ganske god pizza, og hvis appetitten ikke er til en hel én af slagsen kan man få resten med hjem – perfekt frokost dagen derpå ;)

koh-chang-74a

Sleepy Owl – I Lonely Beach finder man denne hyggelige biks, der både laver killer kaffe og sprød pizza. Stedet er hyggeligt indrettet og meget Insta-venligt – se bare her!

KB Resort – Her tilbragte vi mange eftermiddage med at spille kort, se solnedgang og ellers bare stene lidt! Husk at bestille deres kokosnødde-”mælk”, lime-juice eller passionsfrugt-juice. Alle tre smager himmelsk! Og så kan man passende spise en kurvfuld sprøde, salte pomfritter til.

koh-chang-69a

Aire Beach Café – Smoothie bowls og laid back strandstemning? Så er Aire Beach Café stedet. En ex-newyorker har slået sig ned med hund og yoga-studie – og driver altså også en hyggelig café med sund og velsmagende morgenmad.

Joy Cottage – Her kan man få sig en øl og lytte til 60’er- og 70’er-evergreens, mens bartenderne trisser rundt i trompetbukser og bandana om hovedet.

HOTELLER

koh-chang-5a

Sea View Resort and Spa – Her tilbragte vi vores 9 overnatninger på Koh Chang og fortrød ikke ét sekund, at vi havde valgt Sea View. Hotellet er måske ikke det allermest moderne, men man er omgivet af vidunderlig naturpark, havudsigt og det sødeste personale. Det perfekte sted at komme ned i gear.

The Stage – Vi kiggede også på dette hotel, da det er nybygget og prisen er tilmed rigtig god. Vi fandt overnatninger til omkring 160 kr. per nat! Vi gik forbi hotellet, da vi var afsted, og det så rigtig fint ud. Eneste minus er, at det ikke ligger direkte ned til stranden – men man kan gå derned på få minutter.

AWA Koh Chang – AWA er nok noget af det mest luksuriøse, Koh Chang har at byde på, og på trods af dette er deres værelser ikke i nærheden af at koste det samme som på et luksushotel derhjemme. Man kunne evt. kombinere et besøg på Sea View med et par overnatninger på AWA.

Billeddagbog fra Koh Chang #3

koh-chang-40a

koh-chang-13a

koh-chang-39a

koh-chang-7a

koh-chang-11a

koh-chang-62a

koh-chang-83a

koh-chang-71a

koh-chang-22a

koh-chang-67a

koh-chang-68a

Hermed tredje og sidste del af vores billeddagbog fra Thailand. Det er allerede dejligt at have billederne at se tilbage på, selvom en lille del af én godt kan blive lidt forbandet over, at transporttiden til små tropeøer som Koh Chang skal være så lang. Tænk hvis det kunne gøres som en weekend-sviptur. Så ville forårs-Aarhus altså få kamp til stregen, selvom byen nu er dejlig her i april måned, hvor folk vrimler ud på gaderne fra deres vinterhi.

Vi håber I kunne lide dagbogen. Sig endelig til, hvis I har spørgsmål til turen :)

Spar penge på tøj og rejser med Bonusway

Sponsoreret indlæg, indeholder reklame-links

bonusway

koh-chang-19a

Vi kunne have sparet 4% af prisen på vores rejse til Thailand!

bonusway-collage

(Alle varer forhandles på webshops, der samarbejder med Bonusway, som du derfor kan spare penge på)

New Balance sneakers, Han Kjøbenhavn solbriller, ELLOS pude, ELLOS spejl, Whyred bukser, Selected Femme skjorte, Gestuz kjole, By Malene Birger skjortekjole, Stine Goya sko, ELLOS lampe

Dagens blogindlæg skal handle om, hvordan du (virkelig) let kan spare penge, når du shopper på nettet. Vi synes selv, det er virkelig smart, og i bund og grund er der ingen logisk grund til ikke at komme i gang med det. Bonusway er en side, der giver dig penge tilbage, når du shopper på sider som ASOS, Zalando, ELLOS, StylepitHotels.com, Expedia eller Booking.com.

Konceptet er ganske enkelt – hver gang du handler, får du en procentdel af prisen tilbagebetalt kontant på din Bonusway-konto, og pengene kan du frit udbetale til din egen bankkonto, så snart der står 120 kroner. Typisk får du mellem 1 og 6% tilbage af det beløb, du har shoppet for, hvilket umiddelbart måske kan lyde lidt lavt. Men booker du eksempelvis en ferie til 10.000 kr. gennem Booking.com, sparer du alligevel 400 kroner med det samme. Det er da værd at tage med, når det sker helt automatisk! :)

Det er helt gratis at oprette sig som bruger på Bonusway, så vi ville ønske, vi havde hørt om konceptet noget tidligere! Vi bookede nemlig vores rejse til Thailand gennem Booking.com, så der kunne vi alligevel have sparet omkring 250 kroner med det samme. Det er vist heller ikke nogen hemmelighed, at vi er ret glade for at shoppe på blandt andet ASOS, så der kunne vi sikkert også have sparet en god del penge, hvis vi havde kendt til Bonusway noget tidligere. Det gør vi heldigvis nu! ;)

Hvis du tilmelder dig Bonusway inde på vores personlige side nu, får du også en velkomstbonus på 40 kr., så er der lidt kortere vej til de 120 kroner ;) Vi synes, det er ret genialt og kan faktisk ikke rigtig finde nogen hager ved konceptet. Så det er vist bare om at komme i gang med at spare penge med det samme – vi kommer garanteret til at bruge siden en del, når der skal købes ting til vores nye lejlighed!

Husk også at følge med hos Bonusway på Facebook for at få opdateringer om de nyeste tilbud, udsalg og rabatter.

Indlægget indeholder affiliate links